Super-čokoladni brownies Jamie Olivera
Donosimo vam recept za najbolji brownies ikad, pripremljene po originalnom receptu Jamie Olivera.
Sastojci za kalup veličine 30x20 cm
- 250 g maslaca
- 200 g tamne čokolade (70% kakaa)
- 80 g nezaslađenog kakaa
- 65 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 360 g šećera
- 4 jaja
- po želji lješnjaci, bademi, orasi ili sušene brusnice ili višnje (oko 75 g)
Glazura
- 100 g čokolade za kuhanje
- 30 g maslaca
Priprema
1. Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup obložite papirom za pečenje.
2. Veliku zdjelu sa čokoladom i maslacem stavite na drugu u kojoj ste zavreli vodu. Miješajući otopite čokoladu i maslac da dobijete kompaktnu, svilenkastu smjesu. Dodajte sušeno voće ako ga koristite.
3. U drugoj zdjeli pomiješajte kakao, brašno, šećer i prašak za pecivo te tu smjesu dodajte otopljenoj čokoladi. Miksajte da se sjedini. Jaja izlupajte ručno pa dodajte malo po malo smjesi, miksajući dok se ne sjedini.
4. Izlijte smjesu u kalup, poravnajte površinu i pecite 20-tak minuta. E sad, brownies moraju biti malo ljepljivi i mekani u sredini, nikako ne suhi kao biskvit. Kada vidite da su vam površina i rubovi pečeni, ubodite čačkalicu u sredinu - ne smije izaći čista.
5. Ostavite u kalupu da se ohladi, a zatim izokrenite na ravnu podlogu (u drugi kalup ili na dasku).
6. Ovdje možete završiti, ali meni to nije bilo dovoljno čokoladno (!!) pa sam dodala i glazuru...
Glazura
1. Otopite čokoladu i maslac (ja to radim u mikrovalnoj, samo treba svakih 20 sekundi vaditi i promiješati da se ne pregrije - ali možete i na pari ili jako laganoj vatri) i prelijte preko kolača te raširite preko cijele površine.
2. Narežite na kocke i uživajte!
(svezabebe.ba/Likechocolate.net)
![[VIDEO] Trudnoća i porod u 3 minute](http://www.svezabebe.ba/beba/modules/mod_news_pro_gk5/cache/stories.slike.sve_o_bebama.baba-dolazi.beba-maternicansp-177.jpg)
